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[건강] 01. 생선을 먹으면 머리가 좋아지는가? 생선에는 DHA와 EPA가 상당히 많다. 그중에서도 등푸른 생선에 상당히 많으며 DHA를 만 3~4세까지섭취할 경우 유전적인 요인 이외에 두뇌를 발달시키는 요인으로 밝혀져 있다... 평점: (5.0)
[건강] 02. 생선 DHA는 치매예방 좋은가? 한때 뇌 속의 글루탐산(Glutamic acid)이라는 화학물질은 뇌의 신경전달 물질의 원천이 된다고 하여 화학조미료로 쓰이고 있는 MSG나 글루탐산(Glutamic acid)이 ... 평점: (0.0)
[건강] 03. 등푸른 생선이 건강에 좋은 이유는? 등푸른 생선은 양질의 단백질은 물론 우리 몸에 좋은 성분인 EPA, DHA의 각종 영양소가 풍부하게 들어 있어 성인병에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 대표적인 등푸른 생선으로는... 평점: (0.0)
[요리/맛/영양] 04. 등푸른 생선을 요령있게 요리하는 방법은? 등푸른 생선은 값싸고 영양이 풍부한 반면 기름기가 많고 비린내가 심하다는 점 때문에 꺼리는 사람도 있으나, 이는 양념을 많이 해서 조리하면 간단히 해결할 수 있다. 예컨대 등푸... 평점: (0.0)
[건강] 05. 장어, 뱀장어가 보양식으로 대접받는 이유는? 장어, 뱀장어 등의 생선에는 비타민 A가 풍부한데 이 비타민 A가 시력을 강화시켜 주고 감기 등에 대한 저항력을 길러 주며 피부에 윤기를 주고 생식기능을 좋게 해 준다.특히 장어의... 평점: (0.0)